시원하고 얼큰한 대구포매운탕
대구포(건대구)는 여성분들한테 좋은 음식 중에 하나이지만 요즘같이 일교차가 심할 때는
누구나 시원하고 얼큰한 국물 있는 것이 당기게 마련이지요. 찜도 있고 조림도 있지만
그래도 오늘은 대구탕 끓이는 방법을 소개할까 해요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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작은 것
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노하우
조리순서
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STEP 1/12대구(대구포) 1마리~
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STEP 2/12건대구(대구포)를 쌀뜨물에 담가주세요.
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STEP 3/12건대구(대구포)와 양념들 모아 모았어요.
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STEP 4/12물 500ml 다시마와 무를 납작하게 썰어 넣어 5분 정도 끓여주세요.
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STEP 5/12건대구를 잘라서 넣어주세요.
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STEP 6/12물을 좀 더 붓고 콩나물이 익을 때까지 뚜껑을 닫고 끓여주세요.
끓어넘칠 수 있으므로 지켜 있어야 해요. 아니면 다 끓을 때까지
뚜껑 닫지 마세요.
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STEP 7/12청주, 다진 마늘, 액젓, 고줏가루, 넣고 양념을 만들어 놓았어요.
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STEP 8/12두부 1/2모 썰어서 준비해두세요.
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STEP 9/12다진 양념을 넣고 끓여주세요.
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STEP 10/12썰어 놓은 두부를 넣어주세요.
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STEP 11/12야채를 넣고 마무리해 주시면 돼요.
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STEP 12/12이렇게 끓고 있네요. 얼큰한 것을 좋아하시면 청양 고추 넣으셔도 좋을둣~
정말 시원하고 얼큰한 건 대구 매운탕이 완성되었어요.
- 미나리를 넣었어야 했는데 ~ 아 쉽
마트에서 배달 시켰는데 안 와서 깻잎으로 대체
그리고 액젓 대신 소금 넣어도 돼요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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꼬꼬마줌마리뷰별점액젓이랑 두부 콩나물없어서빼고 국간장이랑소금간해서 했는데 신랑해장으로딱이라네요2020.05.08 10:31 -
풀임님리뷰별점요리맛나게점심한끼해서먹었네요2017.12.20 12:45
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