Name: 간단하게 만드는 봄동무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 봄동 1/2단; 다진마늘 1스푼; 다진생강 조금; 다진파 1큰술; 달래 1/3단; 멸치액젓 1스푼; 설탕/유자소스 1스푼; 고춧가루 2큰술; 통깨 조금; 참기름 조금

간단하게 만드는 봄동무침

식욕을 땡기게 하는 봄동의 고소한 맛을 그대로 무쳐 밥에 비벼 드시면 더욱 맛있습니다.

2인분

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다진마늘 보관법
다진생강 손질법
다진생강 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달래 손질법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료를 준비해주세요~.
STEP 2/12

달래도 함께 넣어서 무쳐내면 더욱 향긋하고 맛이 좋죠!! 그래서 달래도 다듬어서 씻어서 준비해 놓았고
대파는 다져서 준비했습니다.
STEP 3/12

봄동무침에 들어가는 양념은 다진마늘, 다진파, 그리고 생강다진것이라서
준비해 놓았구요.
STEP 4/12

봄동은 그냥 손으로 뚝뚝 찢어서
믹싱볼에 담아 줍니다.
STEP 5/12

여기에 달래는 5등분정도 썰어서 넣어 주시고요.
STEP 6/12

이제 봄동무침의 양념을 시작합니다.
먼저 다진마늘 한스푼을 넣어 주시고요.
봄동은 시중에서 팔고 있는 한단을 모두를 사용하지 않고 절반만 사용하였습니다.
STEP 7/12

여기에 다진 생강을 조금 넣어 줍니다.
한티스푼이면 될 것 같은데요. 다진생강이 없으시면 생강가루도 괜찮습니다.
STEP 8/12

고춧가루 두큰술을 넣어 주시고요.
덜 매콤하게 드시고 싶으시면 줄여서 넣어 주세요.
STEP 9/12

간은 멸치액젓으로 해 줍니다.
까나리액젓도 가능하고요. 새우젓도 가능합니다.
STEP 10/12

참기름과 설탕이나 매실액 또는 유자소스를 넣어서 섞어주세요.
무쳐서 새콤하게 드시고 싶으시면 식초 한두방울 떨어 뜨리시면 새콤하면서도 매콤한 봄동무침을 드실 수 있습니다.
STEP 11/12

마지막으로 통깨를 넣고 잘 무쳐주세요. 골고루 양념이 잘 베이도록 조물조물 무쳐주세요.
STEP 12/12

다 무쳐졌습니다.
차갑게 해서 드시는 것이 더욱 맛있어요.

: 간으로 사용했던 액젓이 없으시면 진간장과 식초를 넣어 주시면 됩니다.

요리후기8 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

사과나무00

리뷰별점

달래가 없어서 못 넣었는데 유자청ㅍ때문에 달콤 쌉싸름하니 넘 맛있어요. 두번째 만들었어요~~

2024.02.02 19:04

쉐프의 한마디

봄동이 제철이고 이때만 먹을 수 있으니 많이 많이 드세요. 맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*~

2024.02.03 08:07
기쁨맘 써니

리뷰별점

남편이 맛있다네요ㅋㅋ감사합니다~^^

2024.01.18 15:30
시너지시너지

리뷰별점

와 간단한데 정말 맛있어요

2023.02.25 15:32

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

2023.02.27 08:26
피삭

리뷰별점

좋은레시피 감사합니다 엄마가 해달라꼬 쫄라서 이거보고 해드렸어요

2020.02.24 19:24

쉐프의 한마디

ㅎㅎㅎ 어머님이 해 주신 것이 아니라 쫄라서 피삭님이 하셨다니 감동입니다. 맛있게 잘 드셨다니 감사합니다. ^^*

2023.02.27 08:27