Name: 영양만점 현미계란죽
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쌀; 계란; 양파; 당근; 애호박; 파; 버섯류; 치킨스톡(닭육수); 참기름; 소금

조리순서

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STEP 1/16

이거슨 치킨스톡 이라고 닭육수를 아주 간단하게 만들 수 있는 조미료의 일종이에요~ 죽의 감칠맛을 위해 닭육수를 사용하면 맛있는데~ 닭육수만들 귀찮아서 오늘은 인공적인 힘들 빌려봅니다. ㅎㅎ
STEP 2/16

생수에 치킨스톡 한덩어리를 넣고 저어 녹여 줍니다~
STEP 3/16

얼마전 우연히 알게 되어 그맛에 반해 또 구입한 나노미 쌀눈쌀이에요~ 어찌나 밥맛이 좋던지 또 구입했지요^^ ?
STEP 4/16

쌀눈쌀이라 그런지 정말 쌀눈이 살아있어요 ㅎㅎ
STEP 5/16

고소하고~햅쌀이라 영양지고 너무 좋더라구요.
쌀눈쌀과 현미쌀을 적당히 섞어 깨끗이 씻어 20분동안 불려 일부는 밥솥에 밥을 하고 일부는 생쌀로 준비했습니다^^
STEP 6/16

야채는 먹기 좋게 다지고
STEP 7/16

팬에 오일을 살짝 두르고
STEP 8/16

양파먼저 볶다가 양파가 투명해지면 호박 그리고 당근을 넣어 줍니다 사실 이건 잇님들에게만 알려드리는 건데.. 집에 당근이 없어서 주황색 재료를 찾다가 단감을 넣었지요^^;;
STEP 9/16

모든 야채가 기름에 코팅되면 불려둔 쌀을 넣고 ? 달달 볶다가 준비해둔 치킨스톡(닭육수)을 부어 줍니다
STEP 10/16

생쌀이기에 육수를 넉넉히 푹 잠기고도 더 넣어줍니다~
STEP 11/16

죽이 끓는 동안 계란을 꺼내어 일부는 계란물로 그리고 노른자 하나 남겨주세요~
STEP 12/16

완성된 밥은 ?
죽의 점성을 위해 세숟갈 정도 죽에 넣어 줍니다~ 밥이 없어 새밥지어 넣었는데 밥통에 있는 밥 이용하셔도 좋아요^^ ?
STEP 13/16

죽이 거의다 완성되면 준비해둔 계란물을 넣고 휘리릭 저어 줍니다~
STEP 14/16

그리고 마지막에 참기름 조금 넣어 주시구요~ 간은 소금으로 해주세요
STEP 15/16

그릇에 담아 분리해둔 노른자와 김가루 깨 뿌려 마무리했어요 ㅎㅎ
STEP 16/16

영양만점 계란죽 완성~!!

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