Name: 부대찌개
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 사골육수 750ml (멸치다시마육수 대체가능); 통조림햄 200g; 후랑크소시지 긴것 2개; 김치 1+1/2컵 (300ml); 두부 1모 (250g); 양파 1/2개; 대파 10cm; 팽이버섯 1줌; 콩나물 1줌; 라면사리 1개; 고춧가루 3큰술; 고추장 1/2큰술; 국간장 2큰술; 김치국물 3큰술; 다진마늘 1큰술; 맛술 1큰술; 후춧가루 약간

부대찌개

부대찌개는 저녁시간 온가족이 함께먹기에도 좋고 햄, 라면, 두부 등 맛있는 식재료들만 가득 들어가 맛이 없을 수가 없답니다~ ㅎㅎ 여기에 마트에서 파는 사골육수를 더해 깊은맛을 내어 보았어요~^^

4인분

60분 이내

아무나

오늘의요리

재료

계량법 안내

재료

사골육수
750ml 구매

멸치다시마육수 대체가능
통조림햄
200g 구매
후랑크소시지 긴것
2개 구매
김치
1+1/2컵 구매

300ml
두부
1모 구매

250g
양파
1/2개 구매
대파
10cm 구매
팽이버섯
1줌 구매
콩나물
1줌 구매
라면사리
1개 구매

양념

고춧가루
3큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
김치국물
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

햄통조림 보관법
프랑크소시지 손질법
김치 손질법
두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
팽이버섯 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
국간장 조리법
다진마늘 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

통조림햄과 두부는 깍뚝썰고, 후랑크소세지는 얇게 썰어주세요.
STEP 2/5

대파는 어슷썰고, 양파는 얇게 썰어주세요. 팽이버섯은 밑동을 잘라주세요. 김치는 먹기좋은 크기로 잘게 썰고, 콩나물은 깨끗이 씻은 후 꼬리부분을 떼어주세요.
STEP 3/5

양념장 재료들(고춧가루 3큰술, 고추장 반큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 김치국물 3큰술, 맛술 1큰술, 후춧가루 약간.)을 잘섞어주세요.
STEP 4/5

냄비에 햄, 두부, 김치, 팽이버섯 그리고 콩나물을 육수와 양념장을 함께 넣어 센불에서 끓이다 양념장이 풀어지면 중불로 줄여주세요.
STEP 5/5

김치가 부들부들하게 익으면 라면사리, 대파를 얹어 뚜껑을 덮은 후 라면이 꼬들꼬들하게 익을 때까지 끓여 완성해주세요.