(백선생순두부찌개양념)순두부찌개:계란 한 알 톡 깨서 넣어 먹으면 다른 반찬이 필요없죠!
백선생순두부찌개양념장을 넣어 초간단으로 순두부찌개를 끓였어요, 이 찌개 양념장의 미덕은 순두부찌개맛을 손쉽게 낼 수 있다는 거지요, 한통 만들어 두면 두부조림이나 각종 찌개양념, 볶음밥 등에도 활용할 수 있답니다
2인분 
15분 이내 
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재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5냄비에 쌀뜨물이나 육수1컵 좀 못되게 붓고 순두부양념장1큰술반정도를 넣어풀어준다
*원 레시피는 2큰술이라 했지만 그 보다 조금 덜 넣은 후 나중에 간을 보아 더 넣어주는 것이 안전하다
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STEP 2/5양파와 느타리버섯을 넣어 함께 끓인다
*굳이 넣지 않아도 되고 호박이나 무 등 냉장고 사정껏 입맛대로 다른 채소를 추가해도 상관없다
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STEP 3/5양파가 익으면 순두부를 넣어 센불에서 끓인다
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STEP 4/5찌개가 끓어오르면 불을 중불로 낮추고 계란 1개를 노른자가 깨지지 않게 풀어준다
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STEP 5/5마지막으로 대파를 넣고 잠시 끓인 후 불을 끈다
* 찌개색을 내기 위해 고춧가루를 조금 넣거나
칼칼한 맛을 위해 청양고추를 조금 썰어넣어주어도 좋다
- 백선생순두부찌개양념은 제 만개의 레시피에도 올려두었고http://blog.naver.com/jeehsong/220565163969에서도
보실 수 있어요
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