짜장면
볶은 춘장으로 만드는 수제 짜장면이예요. 춘장을 볶아 텁텁하지 않고 감칠맛이 더해졌답니다. 담백한 돼지고기와 각종채소로 씹는 식감을 살렸어요. 꼭 중국집에 온 것 같는 착각이 들 정도로 맛있으면서 건강을 생각했답니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/7양배추와 양파, 감자를 먹기 좋게 비슷한 크기로 썰어줍니다. 다진 돼지고기를 준비했는데 씹는맛을 느끼려면 덩어리 고기를 썰어도 좋아요.
-
STEP 2/7팬에 춘장과 기름을 넉넉히 넣고 약불로 타지않게 달달 볶아줍니다.
-
STEP 3/7볶은 춘장을 덜어내고 남은 기름에 돼지고기와 생강, 마늘을 넣고 볶다가 썰어놓은 채소를 모두 넣고 볶아줍니다 .
-
STEP 4/7감자가 어느정도 익으면 춘장을 넣고 고루 섞어가며 볶다가 물을 붓고 끓여줍니다 .
-
STEP 5/7간장, 설탕, 소금등으로 간을 하고 녹말과 물을 섞어 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰줍니다.
-
STEP 6/7끓는 물에 면을 삻아 준비해 줍니다.
-
STEP 7/7접시에 면을 담고 짜장을 넉넉히 부은 후 오이채를 살짝 얹어주면 짜장면 완성이에요~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,