무생채&굴깍두기&무나물&무청된장무침
가을 무로 차린 건강한 식탁 무요리입니다.
4인분 
90분 이내 
중급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 무생채 재료
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- 굴 깍두기 재료
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- 무나물 재료
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- 무청 된장 무침 재료
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- 무생채 양념
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- 굴 깍두기 양념
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- 무나물 양념
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- 무청 된장 무침 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10[무생채] 무는 곱게 채를 썰어 소금 간을 해 둔다.
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STEP 2/10고춧가루, 매실액기스, 감식초, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣어 양념장을 만들어 준 후 버무려 주면 완성된다.
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STEP 3/10[굴 깍두기] 무는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금 간을 해 둔다.
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STEP 4/10간이 들면 물에 씻어 물기를 빼둔다.
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STEP 5/10고춧가루, 매실엑기스, 마늘, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어 둔다.
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STEP 6/10물기를 뺀 무에 양념장을 넣어 먼저 버무려준 후 굴을 넣고 살살 무쳐주면 완성된다.
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STEP 7/10[무나물] 무는 곱게 채를 썰어 물과 마늘을 넣고 볶아준다.
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STEP 8/10무가 익으면 잎을 송송 썰어 넣어 준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
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STEP 9/10[무청 된장무침] 무청은 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 10/10된장, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐내면 완성된다.
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