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책읽어주는영어신동

김치찌개 맛있게 끓이는법

백종원 레시피예요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 (찌개용)
  • 김치
  • 쌀뜨물 700ml
  • 1/2컵
  • 청양고추 0~2개
    [양념]
  • 고춧가루 1~2큰술
  • 된장 1/2큰술
  • 국간장 1큰술
  • 새우젓 1+1/2큰술
  • 다진마늘 1큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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쌀뜨물 700ml를 냄비에 부어 준비해 주세요~
쌀 씻은 첫물은 버리고 2~3번째 물을 사용해주세요
돼지고기와 된장 반큰술을 넣고 끓여주세요
된장을 잘 풀어서 불을켜요~
끓으면 거품이 올라오는데 돼지기름은 건지지 말고 거품만 걷어 내 주세요~
한소끔 끓였으면 김치를 넣어 주세요~ 고기의 3배 양을 넣으면 된답니다
김치가 끓어오르기 시작하면 고춧가루 1~2크술을 넣고 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술을 넣어 주세요~
백주부님은 새우젓 1큰술을 넣던데 짤것 같아서 전 반큰술만 넣었는데 딱 좋더라구요~
백주부님은 새우젓 1큰술을 넣던데 짤것 같아서 전 반큰술만 넣었는데 딱 좋더라구요~
김치찌개가 90%정도 완성이 됐으면 모자란 간은 새우젓으로 맞춰주세요~
, 청양고추, 두부를 넣어 주세요~
두부는 부서지지 않게 건들지 말고 국물을 끼얹어가며 한소끔 끓여내면 됩니다
단맛을 원하시면 설탕 약간 넣어줘도 되요^^

찌개용 돼지고기 1 : 3 김치 비율
레시피 작성자About the writer

책읽어주는영어신동

http://blog.naver.com/sindong0ju

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