더덕닭강정
오늘은 향이 좋고 영양도 풍부한 더덕과 닭다리살을 이용해서 더덕닭강정을 만드는 방법을 소개해 드릴게요. 닭과 함께 고소하게 튀겨내어 매콤달콤한 소스에 버무리면 더덕의 향과 어우러져 느끼하지 않고 맛있게 먹을 수 있답니다. 향긋한 제철 더덕을 이용해서 건강도 챙기고 입맛도 돋구는 즐거운 저녁 시간 보내세요.^^
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 닭고기 밑간
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/5닭다리살을 흐르는 물에 씻은 후 한입 크기로 자르고 키친타월로 눌러 물기를 제거해 주세요. 닭고기를 밑간 재료에 버무려 20분간 재웠다가 전분가루에 섞어주세요.
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STEP 2/5더덕은 껍질을 벗기고 어슷하게 길게 잘라서 준비해주세요.
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STEP 3/5냄비에 식용유를 붓고 170도로 달군 후 더덕을 먼저 튀기고 닭고기를 튀겨주세요.
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STEP 4/52번 튀겨내면 바삭한 맛을 더욱 살릴 수 있답니다.
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STEP 5/5새로 달군 냄비에 소스 재료를 넣고 소스가 바글바글 끓어오르면 닭고기와 더덕을 넣고 버무려주세요. 마지막에 깨소금과 송송 썬 실파를 뿌려주세요.
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