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꽃둥이

아삭 아삭 콩나물 무침 ★

아삭함이 끝내주는 국민 밑반찬 >.<
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 400g(1봉)
  • 대파 1/2대
  • 깨소금 조금
    [양념]
  • 다진마늘 1큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 소금 1/2큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 대파는 이등분해서 잘게 다져주세요
콩나물은 흐르는 물에 여러번 헹궈 상한 부위를 잘라내고 채에 받쳐 물기를 제거해주세요 그리고 냄비에 콩나물이 잠길 정도의 물을 붓고 물이 끓어오르면 콩나물 투하 ! 비린내 나지 않게 처음부터 뚜껑을 닫으시거나 열거나 둘 중 하나를 선택해 3분 동안 데쳐주세요
데쳐진 콩나물은 찬물에 헹궈주시고 물기를 꼭 짜 볼에 담아주세요
이제 분량의 양념(다진마늘 1큰술, 소금 반 큰술)을 넣고 대파도 함께 넣어주세요(소금은 기호에 따라 조절)
끝으로 참기름 반 큰술과 깨소금 팍팍 뿌려 무쳐주시면 완성
레시피 작성자About the writer
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