삼치파스타:참나물페스토로 더욱 맛스럽고 멋스러워지다
삼치구이와 참나물페스토를 이용해
삼치파스타라는 별미의 영양파스타를
만들어보았어요
2인분 
15분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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10cm
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선택
노하우
조리순서
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STEP 1/7모든 재료를 적당한 크기로 썰어둔다
*마늘과 고추는필수, 다른 재료는
선택재료로 입맛에 맞게 가감한다
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STEP 2/7끓는 물에 소금을 1작은술 수북히 넣고 스파게티면을 삶는다
포장에 적힌 시간보다 1,2분 덜 삶는다
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STEP 3/7삼치는 올리브오일을 두르고 앞뒤로 노릇노릇 굽는다
*여기서는 이미 구워져 나온 삼치를 사용했는데
생물 삼치를 이용할 경우, 쌀뜨물이나 청주 등에 잠시 담궈 비린내를 제거한 후 굽는다
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STEP 4/7달군 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 마늘,양파,대파,마른고추를 넣어 볶는다
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STEP 5/7재료가 다 볶아지면 스파게티면+면수 한스푼을 넣어 함께 볶는다
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STEP 6/7참나물페스토를 넣어 한번 더 가볍게 볶는다
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STEP 7/7소금+후추로 간을 맞춘 후 불을 끄고 올리브오일을 두른다
- 페스토를 이용해 아주 간단히 페스토파스타를 만드는 방법:
삶은 스파게티면(포장에 적힌 시간대로 삶은)에
페스토 넉넉히 넣고 소금+후추+올리브오일 약간씩 넣은 후 잘 비벼준다
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