3인분
60분 이내
중급
재료
- 피조개 밀푀유나베 재료
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- 피조개 밀푀유나베 양념
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조리순서
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STEP 1/12속노란 배춧속만 준비하고, 깻잎이랑 청경채는 깨끗하게 씻어 준비해요.
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STEP 2/12샤브샤브용 고기를 준비합니다.
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STEP 3/12배추>깻잎>소고기 목심>배추>깻잎>소고기 목심을 순서대로 쌓아준 뒤
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STEP 4/12냄비의 깊이를 보고 적당한 두께로 잘라요.
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STEP 5/12피조개를 준비합니다.
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STEP 6/12배추>깻잎>소고기 차곡차곡 쌓았던 것 잘라 사진처럼 냄비에 뺑 돌려 담은 뒤 피조개를 가운데 부분에 넉넉히 넣어줘요.
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STEP 7/12황태 육수는 미리 끓여놓아야겠죠.
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STEP 8/12건더기는 걸러주고 맑은 황태 육수만 얌전히 부어줍니다.
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STEP 9/12소고기 색이 변해갈 때쯤 느타리버섯이랑 청경채를 넣어줘요.
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STEP 10/12국간장 1큰술, 참치액 2큰술을 넣고 간을 해요.
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STEP 11/12완성되었다 싶을 때 또다시 팽이버섯이랑 청경채를 추가해줬어요.
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STEP 12/12완성입니다.
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