향긋한 깻잎김치
담그고 숨만 죽으면 바로 먹어도 맛있는 청양고추 넣어 칼칼하면서도 군침도는 깻잎김치예요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 간장 베이스 양념
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or 액젓
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or 올리고당 or 조청
조리순서
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STEP 1/7깻잎은 흐르는 물에 씻어서 물기를 탁탁 털어서 체에 받쳐 놓습니다.
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STEP 2/7청양고추, 홍고추는 송송 썰어주시고, 마늘은 편으로 얇게 썰어주세요.
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STEP 3/7분량의 베이스 양념을 모두 넣고 약 20초정도 끓여 줍니다.
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STEP 4/7썰어 놓은 고추와 마늘을 넣고 한소끔 끓여 준 후 불을 꺼 주세요.
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STEP 5/7깻잎을 4~5장씩 넣어서 끓여 놓은 뜨거운 간장베이스를 휘 저어서 양념이 골고루 얹어지도록 올려줍니다.
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STEP 6/7이렇게 엇갈려 가면서 차곡차곡 올려주면서 재워 주세요. 살짝이 숟가락으로 눌러가면서 재면 숨이 금방 죽어요.
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STEP 7/7다 잰 뒤에 잠깐 있다가 뚜껑을 열고 숟가락 뒷쪽으로 살살 눌러주면 간이 고르게 배이게 된답니다.
- 저는 이 양의 2배수로 만들었어요.
4.40
리뷰별점
포토 후기(3)
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ㄴㄴㄴㄴ암리뷰별점예전부터 레시피로 깻잎무침 잘 만들어먹엇어요~~~~~ 집에서도 너무 맛잇다고 해서 오랜만에 만들어보려고하는데 아~무리 애써도ㅠ 못찾다가 겨우 찾아서 너무 행복해요~~~2020.09.07 18:39 -
같은재료다른느낌리뷰별점잘먹었어요2017.08.03 01:07 -
아리7리뷰별점간편한데 맛있어서 여러번 해서 먹었네요 저는 여기에 멸치액젓 약간에 단맛 추가해서 만들어요~~맛술 한수저 넣고요2016.02.25 06:23 -
10월의 어느 멋진날에리뷰별점양념 바르는게 영~~2015.10.21 20:26
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