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꽃둥이

묵은지 돼지고기 김치찜 만들기 ★

신김치나 묵은지를 이용해 간단하게 만들 수 있는 요리에요 ^^

요거 하나면 다른반찬 필요가 없지유 >.<
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 앞다리 750g
  • 대파 1대
  • 청양고추 4개
  • 묵은지 1/2포기
  • 쌀뜨물 3컵
    [양념]
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 김칫국물 3국자
노하우 영상
조리순서Steps
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돼지고기는 두툼하게 썰어 주시고 파와 청양고추는
어슷하게 썰어주세요
냄비에 썰어 놓은 돼지고기를 넣고 그 위에 청양고추와 김치 반포기를 올려주세요 그런 다음 쌀뜨물 3컵(종이컵계량)을 부어주세요 (요때 반드시 김치는 고기 위에 포개듯이 고기가 보이지 않게 덮어 주셔야 고기 육즙이 고기에 스며들어 부드럽고 맛있는 김치찜이 완성 된답니다.)
이제 분량의 양념(다진마늘 1큰술, 설탕 반 큰술, 고춧가루 1큰술, 김칫국물 3국자)를 넣어 주세요
그리고 뚜껑을 닫고 고기와 김치가 푹 쪄지도록 센불에서
끓여주시고 국물이 끓어 오르면 중불로 줄여 30분 ~ 40분
정도 푹 졸여주세요
중간 중간 국물을 끼얹어 김치에 양념이 골고루 스며들게 해주세요
끝으로 썰어 놓은 파를 넣고 한소끔 더 끓여 주시면 완성 !
밥과 함께 맛있게 드시면 되세요 ^^
자박자박한 국물이 싫으시면 쌀뜨물을 좀 더 부어 끓여 주세요
레시피 작성자About the writer
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