Name: [버섯 볶음]쫄깃쫄깃한 느타리 버섯 볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 느타리 버섯 1팩; 양파 1/2개; 청고추 1개; 홍고추 1개; 굵은 소금 1t; 파 작은것 1개; 올리브유 1T; 다진마늘 2t; 국간장 1T; 참기름 1t

[버섯 볶음]쫄깃쫄깃한 느타리 버섯 볶음

마트에가면 느타리버섯을 자주 세일 하더라구요. 그래서 버섯을 사다가 볶아먹었는데 정말 맛있더라구요.

2인분

15분 이내

아무나

논현쌤

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재료

재료

양념

국간장
1T 구매
참기름
1t 구매

노하우

느타리버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
굵은소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
올리브유 조리법
다진마늘 보관법
국간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

버섯은 손으로 쭉쭉 찟어주세요. 느타리 버섯은 칼로 써는것보다 손으로 찢어주는게 더 좋아요
STEP 2/6

양파는 채썰어주세요. 고추는 씨를 빼고 채썰어주세요. 고추가 너무 길면 반으로 자른 후 채썰어주셔도 됩니다. 파는 송송 썰어주세요.
STEP 3/6

버섯은 끓는 물에 굵은 소금 1t를 넣고 살짝 데쳐준 후 찬물에 헹궈주세요. 헹군 버섯을 살포니 눌러서 물기를 짜주세요.
STEP 4/6

후라이팬에 올리브유 1T와 다진마늘 2t를 넣은 후 볶아주세요. 쎈불에서 볶으면 마늘이 탈수 있으니 약불에서 볶아주세요.
STEP 5/6

마늘 향이 솔솔 나면 버섯, 양파, 국간장을 넣고 간이 베일때까지 볶아주세요. 너무 오래 볶지는 마세요. 한 2-3분 정도.
집집마다 국간장 짠맛이 다르기때문에 1T를 다 넣으면 짤 수도 있습니다.
STEP 6/6

마지막에 고추, 파를 넣고 약 30초 정도만 더 볶아주신 후 불을 끄고 참기름 1t를 넣고 3-4번 뒤집어 준 후 간을 보세요. 모자란 간은 소금으로 하시면 됩니다.