Name: 순대볶음 황금레시피, 백종원 양념장으로♪
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 1/2팩 (250g); 떡 1줌; 양배추; 버섯; 깻잎; 홍고추; 고춧가루 1/3종이컵; 고추장 1/3종이컵; 간장 1/3종이컵; 설탕 1/3종이컵; 맛술 1/3종이컵; 다진마늘 1/3종이컵; 생강 약간; 카레가루 1T; 깨

순대볶음 황금레시피, 백종원 양념장으로♪

마트에서 판매하는 팩순대를 구입, 백종원 닭갈비양념장을 활용해

순대볶음을 만들어보았답니다.

2인분

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재료

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재료

양념

고춧가루
1/3종이컵 구매
고추장
1/3종이컵 구매
간장
1/3종이컵 구매
설탕
1/3종이컵 구매
맛술
1/3종이컵 구매
다진마늘
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생강
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노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
버섯 손질법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/8

팩에 들은 순대를 찜통에 7분가량 쪄주세요.
순대에 소주를 둘러 잡내를 제거해주면
쪄낸 후 그냥 먹어도 맛있어요.
STEP 2/8

떡을 찬물에 불려주세요.
STEP 3/8

백종원 닭갈비 양념장을 만들어놓고(고춧가루:고추장:간장:설탕:맛술:다진마늘=1:1:1:1:1:1. 1/3종이컵만큼),
여기에 생강약간, 카레가루1T를 넣어 10분가량 숙성시켜주세요.
STEP 4/8

부재료인 양배추, 깻잎, 버섯, 홍고추를
먹기좋은 크기로 잘라 준비해주세요.
STEP 5/8

찜통에 쪄낸 순대는 한 김 식힌 뒤
어슷하게 썰어 기름두른 프라이팬에 담아주세요.
(순대를 썰 때는 면장갑을 낀 뒤 비닐장갑을 끼고 썰면 뜨겁지 않아요.^^)
STEP 6/8

깻잎, 홍고추를 제외한 부재료들을 먼저 넣고
순대, 물 100ml와 함께 볶아주세요.
이 때 양념장은 다 넣지 말고 반만 넣고 볶아주세요.
STEP 7/8

어느정도 볶아지면 깻잎을 넣고
간을 본 뒤 양념장을 추가로 넣어주세요.
STEP 8/8

예쁘게 담아 깨를 뿌리면 완성~!

: 순대를 쪄낼때 소주를 둘러 쪄내면 누린내가 나지않아요.^^

요리후기11 댓글6

4.36

리뷰별점

포토 후기(3)

산토끼토끼

리뷰별점

양배추만 사다가 넣었어요 ㅋㅋ 남편이 맛있대서 다행이에요

2023.02.04 12:56
gabba0003

리뷰별점

맛있어요!!^^

2020.04.10 17:51
slp재르

리뷰별점

들어간재료 참고해서 간의 쌔기만 맞춰했더니 맛나네요 앞으로도 좋은 영상 더 올려주세요^^

2020.02.08 04:39
다이알

리뷰별점

저녁 맛있게 먹었어요 깻잎향이 순대맛을 확 살리네요 ^ . ^

2019.08.03 19:49