크래미콩나물무침
콩나물로 세가지 요리를 만들어 봤습니다.
크래미콩나물무침, 매운크래미콩나물무침, 콩나물냉국
크래미를 넣고 무친 콩나물무침은 아이들이 아주 좋아합니다.^^
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7먼저 콩나물을 씻어 준비합니다.
콩나물 꼬리부분을 제거하셔도 됩니다. 전 그냥~ㅎ
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STEP 2/7소금 약간 넣은 끊인물에
콩나물을 넣고 한 6분정도 끓여줍니다.
(냄비 뚜껑은 닫아주세요)
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STEP 3/7삶은 콩나물을 아주 조금 남기고 그릇에 옴겨담습니다.
(조금 남긴 콩나물과 끓인물은 콩나물국으로~)
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STEP 4/7당근, 부추, 청양고추, 마늘,소금 약간 넣고~
(당근-채썰기, 부추 3cm 크기로 자르기, 청양고추 송송썰기, 마늘 다지기)
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STEP 5/7크래미를 넣고 무쳐줍니다.
마지막에 참기름, 깨를 넣고 살살 섞어주면 끝~
(고춧가루가 들어가지 않은 크래미콩나물무침은 아이들용 반찬입니다. 청양고추는 빼셔도 됩니다.)
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STEP 6/7매운맛 나는 크래미콩나물무침은 고춧가루 넣고 무쳐주면 됩니다. (전 고춧가루 한수저~콩나물양에 맞춰 알아서 조절하세요~)
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STEP 7/7콩나물 삶은 물에 청양고추, 마늘, 당근을 넣고
살짝 한번 더 끓여줍니다.
간은 국물맛을 보시고 소금으로 간을 맞춰서 마무리합니다.
(콩나물 삶을때 소금이 들어간 상태이니 미리 맛을 보시고 간을 하세요~^^)
요 콩나물국은 식혀 냉장고에 보관하면 시원한 콩나물냉국이 되지요~
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