바삭한 두부강정 만들기
속은 촉촉하니 새콤달콤하고 매콤하기까지하니, 맛도 좋고 요리법도 간단해서 앞으로 자주 해먹을 것 같아요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8두부는 흐르는 물에 씻어준뒤 깍둑썰기로 먹기 좋게 썰어준다. 키친타올을 깔고 소금으로 밑간을 한뒤 물기를 제거해준다.
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STEP 2/8집에 있는 채소도 먹기좋게 썰어서 준비. 매콤한 걸 좋아해서 홍고추 2개를 넣었다.
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STEP 3/8비닐봉지에 전분가루를 넣은뒤 물기가 제거된 두부를 넣고 전분가루가 고루 묻도록 흔들어준다.
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STEP 4/8팬에 카놀라유를 넣은뒤 전분가루 묻힌 두부를 노릇노릇하게 튀겨서 키친타올에 올려 기름기를 충분히 빼준다.
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STEP 5/8다시 팬에 기름을 약간두른뒤 야채를 먼저 달달 볶다가
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STEP 6/8분량의 양념을 넣고 야채와 함께 볶는다.
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STEP 7/8튀겨진 두부를 넣고 깨를 넣어준뒤
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STEP 8/8소스가 잘 배이도록 뒤적뒤적 해준다.
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