4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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또는 소금
노하우
조리순서
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STEP 1/5냄비에 기름(저는 고추기름 사용)을 두르고 돼지고기를 볶다가 잡내제거를 위해 생강술을 넣어 달달 볶는다.
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STEP 2/5고기가 반쯤 익었을 때 고추장을 넣어 볶다가 새우젓을 넣어 볶는다.
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STEP 3/5돼지고기가 눌지않게 물을 3회 보충해가며 계속 볶는다. (이 과정이 백종원님의 고추장찌개 맛있게 끓이는 팁~! 물붓고 졸이기!!! 물을 조금씩 넣어가며 물기가 완전 날라갈 때 까지 볶아주는 것! 이 과정을 3회 반복하는 거에요~)
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STEP 4/5감자넣고 재료가 모두 잠길 정도의 물을 부어 끓이다 양파와 고춧가루를 기호껏 넣어 끓여준다. 국간장이나 소금으로 간을 맞춘다.
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STEP 5/5두부와 애호박을 넣어 끓이다 재료가 익으면 다진마늘, 청양고추, 대파를 넣어 한소끔 끓여낸다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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아삭이리뷰별점이 레시피가 지금까지 해먹은 고추장찌개중에 제일 맛있었던거같아요. 다음에도 이 레시피로 정착해야겠어요. 감사합니다^^2021.07.02 12:32 -
자몽이언니리뷰별점졸일때 물양이 따로 적혀있지 않아서 난감했지만 나름 맛있게 잘 만든거 같아요ㅎ 고추장국물과 각종 채소가 어우러져서 담백하고 칼칼하니 맛나요 레시피 감사합니다ㅎ2015.08.09 10:15
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