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오징어덮밥 만드는 법, 오징어볶음 만들기

부드럽고 쫄깃한 오징어볶음 / 전분으로 농도를 맞추면 맛있는 한끼, 오징어덮밥

제육덮밥 이상으로 좋아하는 오징어덮밥 만드는 법, 공유해보아요.

마트 세일기간을 노려 오징어 1+1로 장바구니에 담아왔어요.

1인 1오징어 먹기 돌입.

1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 1마리
  • 호박 약간
  • 당근 약간
  • 양파 1/2개
  • 풋고추 1개
    [양념]
  • 간장 1큰술
  • 고춧가루 1/2큰술
  • 매실청 1큰술
  • 물엿 2큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 미림 1큰술
  • 후추 약간
  • 통깨 1큰술
  • 물 소주잔으로 1/2잔
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 채썰어 준비
풋고추는 어슷썰기
당근 납작하고 길쭉하게
호박 납작하고 당근보다 굵게
오징어는 껍질을 벗기고 길쭉하고 먹기좋게 다듬어 둡니다.
오징어는 준비한 양념장에 밑간을 해서 준비합니다.
호박과 당근은 납작하게 썰어서 함께 볶아주세요.
호박은 당근보다 살짝 더 도톰하게 잘라서 준비
호박, 당근 볶다가 양파넣고 양파가 반투명해질때까지 볶아주세요.
양파가 반투명해지거든 준비한 양념해둔 오징어와 풋고추를 넣고 볶아줍니다.
오징어는 오래 볶으면 질겨져요.
오징어가 90% 정도 익었을때 전분물을 부어 농도를 맞춥니다.
이렇게 국물이 자작해졌지요.
완성이에요
여기서 오징어볶음 만들기 간단해요.

전분과 물만 넣지 않고 그대로 볶아주면 오징어볶음 만들기 완성

전분과 물을 넣어주면 오징어덮밥 만드는 법 완성이에요

레시피 작성자About the writer
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