Name: 오징어볶음 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 양파 1/2개; 파; 청양고추; 팽이버섯; 간장 1큰술; 고추가루 1.5큰술; 고추장 1큰술; 맛술 1큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 후추; 참기름; 깨소금

오징어볶음 만들기

매콤한 오징어볶음 만들어 보세요.

2인분

30분 이내

초급

실비오

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재료

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양념

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오징어 손질법
오징어 조리법
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양파 손질법
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대파 손질법
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고추장 조리법
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설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

빠진 재료가 없는지 확인해주세요.
STEP 2/11

손에 소금을 쥐고 오징어 껍질을 벗겨주세요.
STEP 3/11

껍질을 벗긴후 껍질 쪽 반대편 안쪽으로 돌린 후 칼집을 내주세요.
STEP 4/11

오징어 긴쪽 세로로 잘라주세요.
STEP 5/11

다리부분은 소금을 손에 쉬고 빨판을 제거해주시고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 6/11

양파는 슬라이스 해주시고 팽이버섯은 밑둥만 제거해주시고 고추와 파는 어슷썰어주세요.
STEP 7/11

다진마늘,간장1큰술,설탕1큰술,깨,후추,참기름,고추가루 1.5큰술,고추장 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 양념장을 만들어주세요.
STEP 8/11

달궈진 팬에 오징어를 먼저 조금 볶다가 양파를 넣고 볶아주세요.
STEP 9/11

어느 정도 볶아주다가 양념장을 넣고 볶아주세요.
STEP 10/11

팽이버섯과 파를 넣고 볶아주세요.
STEP 11/11

청양고추를 넣고 마무리해주세요.