버섯 불고기전골
부들부들 부드럽고 쫄깃한 고기와 담백하고 시원한 국물도 일품인 버섯 불고기전골 만들어 봅니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 불고기 양념
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- 육수
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노하우
조리순서
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STEP 1/7물을 넉넉히 넣고 다시마와 디포리를 넣고 센불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 10~15분정도 육수를 내어준 후 건더기를 건져줍니다.
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STEP 2/7불고기 양념 재료를 모두 넣고 골고루 버무려 약 30분정도 냉장고에 넣어 재워둡니다.
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STEP 3/7떡국떡은 찬물에 감구었다 건져놓고 당면은 뜨거운 물에 담궈 약 5분정도 불린후 건져줍니다.
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STEP 4/7준비된 야채들은 기호에 따라 바꿔서 넣어주셔도 된답니다. 느타리버섯은 쪽쪽 갈라주시고, 팽이버섯은 밑둥을 잘라서 갈라주시고, 표고버섯은 도톰하게 채를 썰어줍니다. 미나리는 약 8cm내외로 길게 썰고, 청경채는 한잎씩 떼어 놓고, 비타민은 밑둥을 잘라서 준비합니다.
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STEP 5/7전골팬에 야채들을 사이사이에 골고루 푸짐하게 돌려주고, 가운데에 양념한 불고기 재워둔것을 올려줍니다.
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STEP 6/7가스에 전골팬을 올리고 끓여 놓은 육수를 전골팬의 2/3정도 되게 부어줍니다. 센불에서 끓이시다가 끓어오르면 약간 불을 줄이셔서 끓여주세요. 끓기 시작하면 가운데 불고기를 잘 풀어가면서 끓여주세요.
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STEP 7/7끓이시면서 기호에 따라 소금으로 간을 맞춰주시면 된답니다.불고기가 다 익으면 당면과 떡을 넣어 끓이다가 다 익으면 쑥갓을 올려주심 되요.
불고기버섯전골 맛보장 레시피
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