Name: 새우볶음밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란 1~2개; 새우 1줌; 햄 1줌; 밥 1.5공기; 당근; 애호박; 양파; 굴소스 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 버터 1큰술; 맛술 1큰술; 후춧가루

새우볶음밥 만들기

간단한 새우볶음밥 만들기~

1인분

30분 이내

아무나

책읽어주는영어신동

[더보기] http://blog.naver.com/sindong0ju

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

계란 조리법
새우 손질법
새우 보관법
햄 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
다진마늘 보관법
버터 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

냉동 새우는 미지근한 물에 담궈 해동시키고당근, 애호박, 양파, 햄은 잘게 다져 주세요.
STEP 2/15

계란은 소금간 살짝해서 잘 섞은 다음볶음팬에 오일을 두르고 스크램블 해줍니다.
STEP 3/15

중약불에 스크램블 에그를 만들어 줍니다.
STEP 4/15

알맞게 잘 익으면 불을 끄고 계란을 톡톡톡 쳐서작게 잘라 주세요. 그냥 대충 만들어도 상관없는데볶음밥에 넣을꺼라 너무 크면 안예뻐용.
STEP 5/15

작게 다진 야채와 스크램블에그는 따로 덜어 놓고.
STEP 6/15

볶음팬에 버터 1큰술을 약불에 녹여 주세요. 약불에 안 녹이면 금방 녹고 타버리니까 꼭 약불! 버터가 없으면 그냥 오일에 하셔도 상관없어요~근데 버터로 만들면 더 맛나다능.
STEP 7/15

버터가 녹으면 불은 그대로 약불 다진마늘 1큰술도 넣고 마늘향을 내줍니다. 다진마늘이 없으면 통마늘로도 해도 좋아요. 마늘은 생략해도 되지만 마늘을 넣어야 더 맛있답니다.
STEP 8/15

마늘향을 낸뒤 중불에 야채와 햄을 한번에 다 넣어서 볶아 주세요. 야채를 작게 다져 넣어서 한번에 같이 볶아도 잘 볶아지고 시간도 단축되요. 햄도 같이 볶으면 기름을 많이 안써도 되서 좋답니다.
STEP 9/15

야채들이 반쯤 익으면 새우를 넣고.
STEP 10/15

새우 위에 맛술이나 청주 1큰술 뿌려새우 냄새를 없애주고.
STEP 11/15

후추도 톡톡 새우가 동그랗게 말리고 예쁜 분홍색으로 변할때까지 중불에 익혀주세요.
STEP 12/15

새우와 야채가 다 익으면 불을 끄고밥 한공기 반과 굴소스 1큰술을 넣어 줍니다. 밥한공기 반에 마법의 굴소스 1큰술이 딱 적당한듯 해요.
tip: 식은밥보다는 따뜻한밥이 볶음밥 만들기 좋아요식은밥은 전자레인지에 1분정도 돌려준 뒤에 볶으면재료와 잘 섞이고 맛있게 잘 볶아진답니다.
전자레인지
STEP 13/15

불을 켜지말고 굴소스가 잘 섞이도록 비벼주세요. 불을 키고 비비면 밥이 빨리 안섞이기 때문에 눌어붙거나 타니까불을끄고 느긋하게 잘 비벼주세용.
STEP 14/15

밥이 잘 비벼졌으면 불을 켜고처음에 만들어둔 스크램블 에그도 넣어서 잘 볶아 주세요.
STEP 15/15

이때 후추도 한번 더 톡톡. 볶음밥에는 후추가 살짝 들어가야 맛있어요.