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잡채 맛있게 만드는방법

잔칫날에 빠질 수 없는 메뉴가 바로 잡채! 만들면서 간본다고 주섬주섬 먹고나서 본격적으로 먹으려하면 배가 불러 먹지 못하는 메뉴 잡채! 잡채 맛있게 만드는방법 공유합니다~
5인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 당면 2줌(5인분)
  • 당근 1/2개
  • 양파 1개
  • 판 어묵 5장
  • 노랑파프리카 1/2개
  • 초록파프리카 1/2개
  • 빨간파프리카 1/2개
  • 시금치 1단
  • 굴소스 1큰술
    [양념]
  • 간장 8큰술
  • 매실청 2큰술
  • 설탕 3큰술
  • 참기름 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 통깨 1큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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당면은 두줌(약 5인분) 물에 담가 둡니다.
양념장을 만듭니다.(간장 8큰술, 매실청 2큰술, 설탕 3큰술, 참기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 1큰술)
양파, 당근은 채썰어서 소금을 약간 쳐 볶아서 준비하고 시금치는 데쳐서 참기름 반큰술, 소금 약간을 넣고 무쳐서 준비합니다. 파프리카는 아삭한 맛으로 즐기기 때문에 살짝만 볶아서 준비하고, 어묵은 얇고 길쭉하게 썰어서 굴소스 1큰술을 넣고 약불로 볶아주세요. 센불에 볶으면 탑니다.
당면은 삶아서 체에 받쳐 물기를 뺀후에 뜨거운 김이 모락모락 날때 준비한 양념장을 둘러 골고루 무쳐주면 맛있는 잡채 완성!
레시피 작성자About the writer
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