무쌈말이만들기
무가 아삭아삭 새콤하게 씹히고 채소와 고기가 들어있어 영양적으로도 최고인데다 식감까지 좋아요~ 식탁이 화사해지는 무쌈말이!
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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or홍고추
- 고기양념
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- 무 절임초
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노하우
조리순서
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STEP 1/6적채와 파프리카 당근은 채썰고 미나리는 줄기만 잘라서 소금을 넣은 끓는물에 살짝 데쳤어요.
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STEP 2/6무는 채칼을 이용해서 얇게 슬라이스 해주세요.
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STEP 3/6식초 2, 설탕 2, 소금 약간을 넣어서 무를 절여줍니다. 절임식초가 적기에 시간을 두고 한번 뒤집어주세요. 30분이상 절인 뒤 물기를 꼭 짜서 따로 준비해주세요.
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STEP 4/6간장 1.5T, 조청(물엿) 1T, 다진마늘 1/2T 후추, 참기름 약간 넣고 조물조물 섞어주세요.
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STEP 5/6팬에 양념된 고기와 다듬은 버섯을 함께 넣고 센불에 볶아서 물기가 생기지 않게 익혀줍니다.
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STEP 6/6데친 미나리줄기를 깔고 절인 무를 한장 올린뒤 고기와 버섯, 채 썬 채소를 올리고 무를 오므려서 미나리로 묶어주면 완성!
- 적채와 버섯은 생략가능합니다.
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