쑥 홍합 수제비

쑥 홍합 수제비

초록입 홍합이 쑥을 넣은 수제비를 만들어 보았습니다. 채널A 닥터 지바고에서 뉴질랜드 청정해역의 홍합이 관절염을 완화하는데 효과가 좋다고 하네요.

2인분

2시간 이상

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

계량법 안내

재료

반죽

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
밀가루 조리법
쑥 손질법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

초록입홍합은 익혀 압축하여 택배로 배달됩니다. 홍합은 이물질을 제거하고 깨끗하게 씻어둡니다.
STEP 2/6

쑥은 물1/2컵을 붓고 믹스기에 갈아 반죽해 줍니다. 반죽한 밀가루는 2시간 이상 숙성시킵니다.
STEP 3/6

멸치 육수 1컵에 홍합 물 1컵을 붓고 끓여줍니다.
STEP 4/6

감자, 당근, 양파, 호박, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
STEP 5/6

육수가 끓으면 감자와 홍합을 넣고 수제비를 뜯어 넣고 거품을 걷어냅니다.
STEP 6/6

마지막에 호박, 당근, 양파, 대파를 넣고 한소끔 끓여 완성합니다.

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수제비 맛보장 레시피