봄의 맛~ 유채나물 무침~
봄에만 맛볼 수 있는 나물 유채나물 고소하면서도 식감이 좋아서 그냥 무쳐만 먹어도 맛있는데요. 이 유채를 나물로 만들어 시금치 대신에 김밥에 넣어도 맛있어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3유채는 다듬어서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다. 대파는 잘게 다져서 준비해 줍니다.
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STEP 2/3끓는 물에 분량 외 소금을 살짝 넣고 유채를 30초 정도 데쳐 줍니다. 데친 유채는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비해 줍니다.
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STEP 3/3물기 뺀 유채에 소금, 국간장, 다진 마늘, 다진 파, 통깨, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
- 저처럼 그냥 시금치 무치듯이 무쳐서 먹어도 좋고, 된장이나 고춧가루 등을 넣고 무쳐도 맛있어요~
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