Name: 참치김치볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참치캔 1통 (100g); 배추김치 1/6포기; 콩밥(흰쌀밥) 2공기; 달걀 2개; 양파 다진 것 4큰술; 당근 다진 것 2큰술; 카놀라유 1큰술; 고추장 1+1/2큰술; 간장 1큰술; 황설탕 1/2큰술; 후추 약간

참치김치볶음밥

간단한 재료로 맛 좋은 메뉴를~ 참치캔을 이용한 참치김치볶음밥을 만들어 보려고 합니다.

2인분

30분 이내

초급

밥심은국력

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재료

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재료

양념장

고추장
1+1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
황설탕
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

배추김치 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
다진양파 손질법
당근 손질법
당근 보관법
카놀라유 조리법
고추장 조리법
간장 조리법
황설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

볶을 때 참치기름을 그대로 사용할 것입니다. 그러므로 기름을 빼지 마세요.
STEP 2/8

배추김치는 잘게 송송 썰어주세요.
STEP 3/8

양파와 당근은 곱게 다져주세요.
STEP 4/8

양념장을 해서 볶음밥에 넣어줄 것인데, 고추장 양념을 하면 더욱 감칠맛이 난답니다.
약간 달짝지근한데, 단 게 싫으신 분들은 설탕을 빼세요.
고추장 1큰술반, 간장 1큰술, 황설탕 반 큰술, 후추 약간을 넣어 섞어주세요.
STEP 5/8

먼저 카놀라유 반 큰술을 넣고 양파와 당근을 볶다가 김치 썬 것을 볶아줍니다.
STEP 6/8

참치캔을 기름도 모두 넣고 같이 볶아줍니다. 모자란 기름을 참치캔 기름으로 사용했답니다.
STEP 7/8

콩밥 2인분을 넣고 밥알이 하나하나 살아나도록 볶아준 뒤에 양념장을 넣어 완성합니다. 흰밥도 무방합니다.
STEP 8/8

계란 프라이도 반숙으로 준비합니다. 2인분이니까 계란 프라이는 2개가 필요합니다.

: 참치는 DHA 함유량이 많은 편입니다. 뇌를 구성하는 지방 성분의 10%는 DHA가 차지하고요. 참치 같은 등 푸른 생선에 들어 있는 DHA는 뇌 기능 향상을 위한 최고 영양소이고요. 뇌 성장이 가장 활발한 유아기에서 10대 초반 사이에는 영양 공급이 충분히 이뤄져야 지능이 발달한다고 하네요. 참치는 또 칼슘·EPA·단백질·오메가6·비타민 등 인체에 이로운 영양성분을 함유한 고단백·저지방 생선으로, 두뇌 활동에 도움을 주는 대표적인 ‘브레인 푸드’로 꼽히구요.