배추된장국 만드는 방법!

배추된장국 만드는 방법!

달큰한 배추가 부들부들하고 국물맛이 좋은 배추된장국 만드는 방법!

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STEP 1/7

사골육수를 우려낸국물을 섞을것이라 냄비에 약간의 멸치육수를 만들어줍니다 멸치와 다시마 두쪽과,무 한토막을 넣고 끓여줍니다
STEP 2/7

물이 끓으면 다시마는 건져내고 무가 말랑하게 끓여줍니다 건져낸 무는 썰어서 배추랑 함께 끓여도 좋고 채썰어서 들기름에 살짝 볶아도 좋아요
STEP 3/7

멸치육수와 사골국물을 섞은 국물에 된장을 한 숟가락 풀어줍니다 체에 거르지 않고 그냥 넣어줍니다. 비법은~~ㅎㅎ 고추장을 약간 넣어줍니다 고추가루를 넣어도 됩니다
STEP 4/7

듬성듬성 썰어준 날배추를 넣어줍니다 배추의 양이 많은듯하지만... 숨을 죽여가며 꾹꾹 눌러줍니다~~ㅎㅎ
STEP 5/7

배추가 나른해질때까지 끓여주세요
STEP 6/7

대파,마늘,고추도 썰어서 준비합니다 한 냄비 가득히 끓인 날배추된장국 부족한 간은 소금으로 보충해주세요
STEP 7/7

배추가 부들부들해졌어요~~ 맛있게 먹으면 됩니다!

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배추된장국 맛보장 레시피