시원 담백 된장찌개
소박한 한끼식사에 빠지면 섭섭한 찌개중 하나가 바로 된장인것 같아요~~ 별다른 식재료 없이 된장찌개 맛있게 끓이는법 레시피를 담으려고해요!! 담백하고 순해서 속편한~ 된장찌개! 우리집의 된장찌개 맛있게 끓이는법 담아볼게요~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 육수비율
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- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5우선, 감칠맛나는 된장찌개 맛있게 끓이는법의 기본이되는 닭육수에 (닭육수2 : 물1) 자른 다시마 3-4개, 된장 2큰술을 듬뿍 풀어 줍니다 이때 짜지않게 적당히 된장의 양을 조절해주니 더 맛있더라고요
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STEP 2/5된장육수가 끓는동안에 찌개에 들어 갈 야채를 손질했어요~ 차례대로 통마늘, 양파, 애호박, 송이버섯 인데요 통마늘은 하루에 2쪽씩 먹으면 좋다고해서 반찬에도 곳곳에 숨겨 넣는 편이에요~ 이렇게 찌개나 국 끓일때 맛이 강하지 않게 통으로 썰어 넣으면 좋은것 같아요
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STEP 3/5육수가 어느정도 끓으면, 손질해 둔 양파와 호박을 먼저 넣어주고, 한소큼 자작하게 끓여 주었어요
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STEP 4/5끝으로 두부와 대파, 송이버섯을 넣고
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STEP 5/5고춧가루 살짝 넣고 끓이면, 순하면서도, 닭육수의 담백하고 감칠맛도는 된장찌개 맛있게 끓이는법이 완성 된답니다~ 저희가족은 매운것을 선호하지 않다보니 순하게 끓였지만 얼큰한 것을 좋아하면 청양고추, 고춧가루도 팍팍~! 넣고 끓이면 시원칼칼한 된장찌개가 될 거에요
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