2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9소고기는 청주 1수저와 후추가루약간을 넣고 30분정도 두어서 잡내를 날려줍니다.
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STEP 2/9참기름 2수저를 넣은 냄비에 고기가 반정도 익을때까지 볶아주세요.
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STEP 3/9볶은 고기에 납작하게 썰은 무를 넣고 조금더 볶아주세요.
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STEP 4/9물 5컵(종이컵기준)과 다시마를 넣고 끓여주는데 국물이 탁하지요. 조금있다가 걷어낼테니깐 걱정 안 하셔도 되요.
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STEP 5/9다시마는 나트륨성분이 많으니깐 한번 씻어서 사용하면 짠맛을 줄일 수 있어요. 좀 끓이다가 거품은 걷어내고 다시마도 건져냅니다.
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STEP 6/9거품을 걷어내고나면 이렇게 맑은 국물이 보여요.
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STEP 7/9다시마는 취향껏 먹기좋게 자르면 됩니다.
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STEP 8/95분뒤, 다시 다시마 투입 중약불에서 10분정도 더 끓여주세요.
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STEP 9/9두부와 국간장 1.5수저, 다진마늘1/2수저를 넣어서 한소꿈 끓이면 끝.
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