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델몬트 골드파인청과 골드파인 전복조림

 

 

 

 

 

델몬트 골드파인 청과 골드파인으로 만든 전복조림

전복조림  골드파인청전복조림   골드파인 전복조림

 골드파인청으로 전복의 비린내를 잡아주고 설탕이나 단맛을 대신한 전복조림

가족들의 건강과 보양식으로 만든 파인애플 전복조림

 

델몬트 골드파인 주부요리왕 콘테스트가 오늘이 마감이랍니다~~~

골드파인청과 골드파인을 이용한 요리도 만들었지만 조금 아쉽기도 하고

어제 전복 좋은재료를 매운 고추님 이벤트에서 받았기에

골드파인청과 골드파인을 이용해서 맛있고 건강에 좋은 전복조림을 만들어 보았어요~~~

골드파인청 담그는법

http://blog.naver.com/wjdtj54/220086449498

메로생선탕수와 골드파인젤리 만드는법

http://blog.naver.com/wjdtj54/220094852502

골드파인청을 넣어서 전복을 조렸더니

윤기가 좌르르 흐르는 전복조림이 완성되었어요~!~~

 

 

 

 

 

 

 

짜지 않고 달콤한 전복조림입니다~~

몸에 좋은 재료는 다 들어갔으니 맛없을 리는 없겠지만요~~~

입안에서 살살 녹는 전복조림이랍니다~~~

 

 

 

 

 

 

먹기 좋은 크기로 잘라서 파인애플 밤 대추 은행 등과

함께 먹으면 그 맛~상상이 가시겠지요~~~

 

 

 

 

 

 

요즘 체험상품으로 받은 재료들이 많이 있어서

전복조림 만들 때 모든 재료들을 넉넉하게 넣었답니다~~~

마침 냉장고에 그린빈스도 몇 개 남아 있어서

소금물에 살짝 데쳐서 전복조림 마지막에 살짝 넣어주었어요~~~

 

 

 

 

 

 

 

모든 재료들이 윤기가 좌르르 흐르는 이유는 골드파인청을

처음 시작할 때도 조금 넣어주고 마지막에 넣어서 살짝 조려준 때문이지요!~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 재료

전복7개  밤8개  대추10개  통마늘6쪽  생강3쪽  은행1큰술 그 린빈스3개  전복데친물1컵

골드파인청4큰술  골드파인1/6토막   간장2큰술  미림1큰술  참기름1/2큰술  통후추

 

 

 

 

 

 

전복은 솔로 깨끗이 문질러서 닦아준 다음 칼집을 넣어줍니다~~~

(내장은 떼어서 따로 두었다 죽끓여 먹으면 맛있답니다)

골드파인청2큰술과 미림1큰술 생강 통후추를 넣은 물에 전복을 살짝 데쳐 놓았어요~~

전복은 오래 끓이게 되면 질겨지기 때문에 살짝 데쳐놓은 다음에

부재료들을 먼저 끓여서 졸여준답니다~~


 


 

전복 삶아준 물에 은행 대추 밤 마늘을 넣어서 끓여줍니다!~~

 

 

 

 

부재료들이 익기 시작하고 국물이 조금 줄어들었을 때

골드파인청 남은2큰술과  골드파인1/6토막   간장2큰술  참기름1/2큰술을 넣어서

국물이 거의 없을 때까지 졸여 줍니다~~~ 

보기에도 맛있게 잘 졸여진 것이 보이시지요~!~~

 

 

 

 

밤도 간간하게 간도 베이고 파인애플의 달콤하고 상큼한 맛이

씹을 때마다 식감도 좋고 맛도 있네요~~~

전복도 큼직한 편이라 별로 줄어들지 않고 한 개만 잘라도 밥 한 그릇은 뚝딱하겠네요~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘은 아침부터 골드파인 전복조림으로 밥을 너무 많이 먹었나 봐요~~~

이렇게 먹다가 옆으로 굴러다니는 것 아닌지 모르겠어요~~~

골드파인청이 들어가서 색깔도 노르스름하고 더 예쁜 것 같아요~~~

 

 

 

 

 

전복 껍데기도 솔로 깨끗이 닦아서 전복 올린 다음 남편 앞에 놓았더니

너무 행복해하는 거 있지요~~~

사실 제가 일부러 전복 구입해서 만드는게 어렵더군요

이번에 마침 이벤트에 당첨되어 받은 전복으로 

멋진요리를 만들수 있어서 저도 행복하답니다~~!~~~

이번에 생각지도 못한 매운 고추님과 서완맘님 덕분에

맛있는 전복도 먹게 되어 너무 감사하지요~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이제 추석도 얼마 안 남았네요^*^

추석 때 손님 대접으로도 너무 좋을 것 같지 않나요~!~~

고급스럽고 맛도 있는 골드파인청으로 만든 전복조림 어떠신지요~~~



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

모든 요리는 남녀노소 어른 아이 누구나 잘 먹을 수 있는 요리를 만들어야

온 가족이 함게 즐겁고 행복이 넘치는 식탁 분위기를 만들 수 있겠지요~~~

이번에 골드파인 주부요리왕 콘테스트를 준비하면서

부족하지만 생각을 많이 하면서 누구나 좋아하고

맛있게 먹을 수 있는 요리를 만들려고 노력했답니다~~~



 

 

 

 

 

http://blog.naver.com/wjdtj54

오픈 캐스터 바로 가기​

http://opencast.naver.com/WB487/37

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전복조림 맛보장 레시피