2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12파인애플은 앞뒤로 잘라주시고요
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STEP 2/12반으로 잘라주고
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STEP 3/12가운데 심은 도려내주세요
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STEP 4/12파인애플 껍질위로 칼집을 넣고
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STEP 5/12파인애플은 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주시고요
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STEP 6/12파인청 담을 용기는 미리 소독을해두고 먼저 설탕을 조금 밑바닥에 깔아주고 파인애플은 넣고 그위에 설탕을 조금 넣어주고 다시 파인애플을 넣고 이렇게 해준뒤 마무리에 남은 설탕은 두껍게 담아주어요이때 파인애플과 설탕의 양은 파인애플3:설탕2 의 비율로 담으시면 됩니다.
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STEP 7/12효가 되기까지 뚜껑을 닫지않고 살짝 올려만 놔주세요 그래야 발효도 잘되고.. 설탕이 녹아 발효되는 과정에서 부글부글 하면서 병뚜껑이 터지는걸 막을수가 있답니다 이렇게 실온에서 일주일정도 숙성하면 파인청이 완성
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STEP 8/12재료 준비해서 썰어주시고요
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STEP 9/12볶음냄비에 준비된 재료들을 넣고 간장한큰술을 넣어 간을 맞춰주고
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STEP 10/12파인청을 적당양 넣어줍니다
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STEP 11/12이렇게 넣고 볶아주었네요
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STEP 12/12마지막으로 통깨뿌려 마무리
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