2인분
초급
재료
- 재료
-
-
300g
-
150g
-
5개
-
1줌
-
1큰술
-
- 소고기 양념장
-
-
2작은술
-
2작은술
-
1큰술다진 것
-
1작은술
-
1/8개
-
- 단촛물
-
-
30cc
-
30g
-
1작은술
-
조리순서
-
STEP 1/8소고기는 키친타월에 올려 핏물을 제거해 주세요. 그러면 고기 잡내가 덜나요.. 분량의 양념장을 준비해 주세요.
-
STEP 2/8분량의 양념장을 넣고 소고기를 재워 주세요.
-
STEP 3/8마늘은 슬라이스해 주시고 어린잎 채소는 씻어서 물기를 제거해 주세요.
-
STEP 4/8초밥은 아무래도 밥이 생명... 약간 덜 익은듯한 꼬들꼬들한 밥을 지어야 맛있습니다. 김밥이나 초밥에는 절대 진밥 사용하시면 맛이 떨어집니다.
-
STEP 5/8설탕, 식초, 소금을 넣고 잘 섞어 주세요. 밥이 뜨거울 때 단촛물을 부어 잘 섞어 주세요.
-
STEP 6/8달군 팬에 포도씨유 한 큰 술을 두른 후 슬라이스 마늘을 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요. 사진처럼 팬을 살짝 기울여서 구우면 마늘을 태우지 않고 구울 수 있습니다. 마늘은 얇아서 금방 탈 수 있으니.. 색이 노릇해지는 것 먼저 빨리 건져 키친타월에서 기름을 빼 주세요.
-
STEP 7/8마늘을 구운 팬에 소고기를 볶아 주세요. 마늘을 구운 식용유 때문에 마늘 향이 고기에 잘 배입니다. 소고기 불고기는 초밥에 사용할 거라서 바싹 국물 없이 익혀 주세요.
-
STEP 8/8전 예쁘게 담아 보려고 그릇에 랩을 깔고 밥 - 소고기 불고기 - 밥 - 소고기 불고기 - 어린잎채소 - 마늘칩을 올린 후.. 접시에 담았는데... 집에서는 이렇게 하지 마세요. 그냥 투명한 유리컵 등에 꾹꾹 눌러 담아 숟가락으로 떠서 드세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,