소고기 배추 된장국
요즘은 어떤 반찬들을 해드시는지요? 저는 국 한가지 만들어서 대충 때워봅니다, 소고기도 듬뿍 배추도 듬뿍 한그릇 뚝딱해 먹고 나가면 든든한 배추된장국에요. 배추한통을 사다가 겉잎으로 배추된장국을 끓였어요. 노란속잎은 쌈장 만들어 먹음 맛나지요. 겉절이도 좋구요. 양지삶아서 소고기 듬뿍 들어간 배추된장국 끓여볼까요?
4인분 
120분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10양지는 물에 1시간 정도 담가 핏물을 제거하고
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STEP 2/10끓는물에 청주 2큰술 , 생강술 2큰술 넣고 삶아서
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STEP 3/10결대로 찢거나 편 썰어 다진마늘 1큰술 , 국간장 1큰술에 조물조물 무쳐서 두고 대파도 잘라둡니다.
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STEP 4/10배추도 겉잎을 떼어내서 삶아 물기를 빼주고
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STEP 5/10먹기좋은 크기로 자른 배추는 된장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 3큰술, 국간장 3큰술, 소금을 넣어
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STEP 6/10조물조물 무친 뒤 잠시 재어둡니다.
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STEP 7/10고기 삶은물을 기름기는 거즈에 걸러내고 맑은 육수를 끓인 후 육수가 끓으면 배추를 넣고
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STEP 8/10배추가 끓으면 고기와
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STEP 9/10대파를 넣고 국간장으로 간을 보거나 소금 간을 합니다.
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STEP 10/10양지가 듬뿍 들어간 소고기 된장국입니다. 국물맛이 구수해서 마치 육개장, 닭개장 먹는 기분이 드는데 이런 국을 먹고 등교, 출근하면 속이 든든하지요. 다른반찬이 필요없는 든든한 국이랍니다.
소고기배추된장국 맛보장 레시피
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