간장소스로만든 목살찜

간장소스로만든 목살찜

멋진쉐프 따라하기!

이진호 요리전문가의 나고야 윙 비법으로 만든 목살찜

60분 이내

초급

오붓한여인

[더보기] http://blog.naver.com/jump21_/

sns

재료

계량법 안내

재료

목살
500g 구매
참깨
1큰술 구매
흑임자
1큰술 구매

양념

간장
5큰술 구매
미림
200ml 구매
청하
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강가루
조금 구매

노하우

깨 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

양념소스 재료를 냄비에 넣으 후 10분 동안 약한 불로 조려주고 걸러낸다.
STEP 2/6

고기를 양념소스에 30분 이상 절인다.
STEP 3/6

절여진 고기는 양념소스와 함께 얍력솥에 넣어 뚜껑을 닫은 후 20분 동안 찐다.
STEP 4/6

추가 울리면 불을 끄고 김을 모두 빼준 다음 뚜껑을 열어준다.
STEP 5/6

목살찜은 꺼내어 양념을 다시 얹고 그릇에 담아 검은깨와 통깨를 뿌리면 완성~!
STEP 6/6

새싹채소을 접시에 올리거나 양파를 채썰어 바닥에 깔고 목살찜을 먹기좋은 크기로 잘라서 올려줍니다.

요리후기4 댓글4

5.00

리뷰별점

kidico

리뷰별점

정말 맛있네요! 생강가루 없어서 강황가루 넣었는데도 맛나요! 월계수 잎 넣고 같이 쪘습니다~~ 감사해요

2021.11.15 21:07
뚱하맘

리뷰별점

덕분에 맛있게 반찬만들었어요^^ 감사해요

2017.07.03 19:55
millo7

리뷰별점

고기가 촉촉하니 부들부들해요~~ 정말 맛있게 먹었어요!

2017.06.07 14:35
제제짱

리뷰별점

목살도 아주 부드럽고 간이 적당히 배어 정말 맛있게 먹었어요~ 고기 밑에는 어제는 양파와 파를 다져 먹었구요~ 오늘은 생 미나리를 깔아 같이 먹었는데 별미였습니다! 감사해요!

2017.03.26 18:52

찜 맛보장 레시피