담백하고 시원한 도토리묵밥

담백하고 시원한 도토리묵밥

고소하면서 속이 확 풀리는 도토리묵밥

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STEP 1/3

실온에서 잘 익은 포기김치를 잘게 썰어 참기름, 설탕, 식초를 넣어 조물조물 무쳐놓았어요. 도토리묵밥에 곁들일 김치는 요렇게 약간 양념을 가미해주면 더 맛있어요.
STEP 2/3

육수는 멸치에 무를 넣고 진하게 우려 냈구요. 도토리묵은 적당한 크기로 썰어 끓는물에 한번 데쳐 준비했습니다.
STEP 3/3

밥에 도토리묵, 김치 김가루, 깨소금,파 송송 거기에 진하게 우린 멸치육수를 부어주면 완성.

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