Name: 밥에 비벼먹는 무청국장찌개
Total time: 60 min
Ingredients: 청국장 120g; 된장 1숟갈; 다진마늘 1숟갈; 고추가루 1숟갈; 무 200g; 양파 1/3개; 배추김치 1/2컵; 표고버섯 2개; 두부 1/3모; 청양고추 1개; 대파 약간; 다시마물 3컵; 마른다시마 1장

밥에 비벼먹는 무청국장찌개

무를 듬뿍 넣고 만든 무청국장찌개는.. 구수하면서도 시원한맛이 있어 더 맛있는것 같아요~ 오늘 저녁은 청국장찌개 끓여 밥비벼드세요~

60분 이내

초급

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재료

재료

노하우

된장 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
배추김치 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
두부 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다시마육수 손질법
건다시마 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

오늘 청국장찌개는 육수를 다시마물을 우려 비건채식으로 만들거에요~ 마른다시마를 찬물3컵에 30분정도 담구어 다시마물을 만들어줍니다~
STEP 2/11

청국장, 된장, 다진마늘, 고추가루를 섞어 각재료의 맛이 고루 어우러지도록 해주세요
STEP 3/11

무는 얇게 나박썰기하고.. 양파, 표고버섯, 두부는 먹기좋게 썰어줍니다~
STEP 4/11

묵은김치도 작게 썰어 준비해주세요~
STEP 5/11

냄비에 참기름을 조금 둘러준후 묵은김치부터 넣고 볶아주다가..
STEP 6/11

다시마물을 넣고 끓여줍니다~
STEP 7/11

물이 끓기 시작하면 무와 양파를 먼저 넣고 끓여주세요~
STEP 8/11

무가 투명하게 익을때까지 끓여주심 되어요~~
STEP 9/11

양념해둔 청국장을 넣고..
STEP 10/11

표고버섯, 두부, 송송썬대파와 청양고추를 모두 넣고 끓여줍니다~~
STEP 11/11

청국장찌개는 오래 끓이면 맛이 없으니 마지막 재료를 넣고 한소끔만 더 끓여내면 되세요~~