Name: 매운 볶음 우동 만들기
Ingredients: 새송이버섯 조금; 청양고추 조금; 양파 조금; 파프리카 조금; 영양부추 조금; 적채 조금; 우동면; 칵테일새우; 레몬즙 조금; 고추기름 2스푼; 굴소스 2스푼; 두반장소스 1/2스푼; 올리고당 1/2스푼; 간장 1/2스푼

매운 볶음 우동 만들기

한끼 식사로 좋은 매콤 볶음 우동

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밍밍뿡

재료

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재료

양념

고추기름
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굴소스
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두반장소스
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올리고당
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간장
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노하우

청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
영양부추 손질법
영양부추 보관법
칵테일새우 보관법
고추기름 손질법
올리고당 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

냉장고 자투리 야채를 길쭉 하게 잘라주세요. 집에 조금씩 남아 있는 야채 사용하시면 되요.
STEP 2/13

냉장고 깊숙이 있던 소스들도 꺼내봅니다. 고추기름과 굴소스,두반장 소스도 준비. 새우는 냉동상태이니 흐르는 물에 해동 시켜주세요. 요즘엔 내장도 다 제거되어 있어 내장제거 안해도 되네요.
STEP 3/13

이미 익힌 상태에서 급 냉동된 칵테일 새우니 해동후 레몬즙 살짝 뿌려 냄새만 제거해 주세요.
STEP 4/13

살짝 달군 팬에 고추 기름을 2스푼 넣어 주세요. 매운맛이 나네요. ㅎ 좋다 매운맛
STEP 5/13

우선 새우를 먼저 센불에서 볶아 주세요. 야채와 면이 들어가 다시 볶아야 하니 반정도 익게 볶아주세요.
STEP 6/13

썰어 두었던 자투리 야채도 넣어주세요. 이제 바로 양념을 해요.
STEP 7/13

굴소스 2스푼을 넣어 주세요. 감칠맛이 나는 굴소스
STEP 8/13

두반장소스도 있어 넣어 봅니다. 반스푼 정도만 넣어 매운맛을 더해 줍니다.
STEP 9/13

그리고 분량대로 간장과 올리고당 후추를 조금 넣어 휘릭 휘릭 센불에 볶아 간을 맞춰 주세요.
STEP 10/13

우동면도 살짝 뜨거운 물에 삶아주세요. 끓는 물에 2분 정도면 스르르 풀려요. 볶아야 하니 살짝 데친다 생각하고 삶아 주세요.
STEP 11/13

야채가 담긴 팬에 우동면을 넣어주세요. 탱글 탱글 면이 불으니 센불에서 볶아 주시면 되요.
STEP 12/13

휘릭 휘릭~ 양념이 베이게 골고루 빠르게 볶아주세요.
STEP 13/13

야채가 가득 들어가 아삭이면서 매콤한 볶음 우동 완성^^