초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12생태를 손질 하세요. 내장 제거를 하시고요. 비늘 벗기고 뒤 지느러미를 잘라내고4등분으로 잘라 준다.
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STEP 2/12무는 반으로 부채꼴 모양으로 잘라 주세요. 너무 두툼하게 썰지 마세요. 나박나박하게~ 무우 썰어 준다.
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STEP 3/12물을 부은후 고추가루3큰술을 넣어 주세요. 고추장은 사용 하지 않아요.
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STEP 4/12깔깔한 맛을 내기 위해서 청양고추를 1개 썰어 넣어 주세요.
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STEP 5/12보글보글 생태찌개가 끊이기 시작하네요~~
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STEP 6/12소금간은 굵은소금으로 해주세요. 1큰술.
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STEP 7/12다진마늘 1큰술을 넣어 주세요.
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STEP 8/12대파를 썰어 넣어 주세요.
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STEP 9/12쑥갓을 손질 해주세요. 통째로 넣어시면 먹기 불편해요.
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STEP 10/12손질한 쑥갓을 씻어 생태찌개가 다 끊었다 싶을때 넣는다.
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STEP 11/12마지막으로 살짝 끊어 주시면 됩니다.
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STEP 12/12얼큰한 생태찌게 완성~
- 생태 비늘 제거할때는 칼끝으로 비늘 반대방향으로 향하게 해서 손질을 한다. 내장이 제거할때는 터지지 않도록 해주세요. 내장이 터지면 쓴맛이 나거든요. 그리고 생태찌개 끊일때 잊지 마시고요. 비린내 나지 않도록 뚜껑을 닫지 마세요. 열고 끊이세요~
4.78
리뷰별점
포토 후기(2)
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glorytoyou리뷰별점처음인데 덕분에 잘 먹었습니다!2022.11.05 18:14 -
집밥쉐프리뷰별점레시피덕분에 생태 두마리로 맛집 재현했네요.~^^ 맛있게 너무 잘 먹었습니다.~♡2020.02.07 20:09 -
강수빈Subin리뷰별점쓱갓을 안낳엇던 심심해서 마트 다시가서 넣엇더니 화령정점이네요 쑥갓이 열일함 ㅎㅎ 그리고 전 천연조미료를 더 넣엇어요 감칠맛이 부족한 듯 하여 ㅎ 소금은 깎은 한숟갈 정도 넣엇구요 맛나게 먹었습니당2018.06.11 19:02 -
Mia8484리뷰별점래시피가 아주 맛있었어요 감사함니다~2017.12.18 14:16
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