Name: 데리야끼 고구마햄버거
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소고기 300g; 양파 1개; 빵가루 1컵; 달걀 1/2개; 햄버거빵; 슬라이스치즈; 찐고구마 1개; 우유 1/2컵; 소금; 후추; 물 1/3컵; 데리야끼소스 2숟갈

데리야끼 고구마햄버거

오늘은 집에서 수제햄버거를 만들어봤어요~ 반죽 넉넉히 만들어두면 햄버거도 만들어먹고, 스테이크도 만들어먹고 참 좋은것 같아요~

1인분

30분 이내

중급

예예

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재료

재료

양념

노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
빵가루 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
데리야끼소스 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

분량의 우유에 빵가루를 넣고 숟가락으로 섞어준후 20분정도 불려줍니다.
STEP 2/15

덩어리 고기는 작게 썰어서 갈아주었습니다. 저는 오늘 레시피양의 두배로 넉넉히 반죽을 만들었어요~
STEP 3/15

반죽에 들어갈 양파도 잘게 다져 오일 살짝 두른 팬에 달달 볶아내구요.
STEP 4/15

볼에 다진고기, 불린빵가루, 계란, 볶은양파, 소금, 후추를 넣어주세요.
STEP 5/15

이제 손으로 한참동안 끈기있게 치대어 주는일만 남았는데요~ 저는 반죽기로다 편하게 해줄거에요.
반죽기
STEP 6/15

끈기있게 잘 치대어진 고기반죽입니다.
STEP 7/15

고구마는 찜기에 쪄낸후 껍질을 벗겨 숟가락으로 으깨어주구요.
STEP 8/15

볼에 햄버거 패티 만들만큼의 고기반죽을 덜어내고 으깬 고구마도 섞어줍니다~
STEP 9/15

햄버거 빵의 크기에 맞춰 동글납작하게 반죽을 빚어주세요~
STEP 10/15

달군팬에 오일을 넉넉히 둘러준후 고기반죽을 올리시구요.
STEP 11/15

작은 팬에 물과 데리야끼소스를 섞어담아 끓기시작하면..
STEP 12/15

구운 패티를 넣고 숟가락으로 소스를 끼얹어가며 조려줍니다~
STEP 13/15

소스가 절반정도 졸아들때까지 졸였어요. 대충 색깔을 봐가며 조려내심 될것 같아요~ 이렇게 하면 따로 햄버거 소스를 만들지 않아도 되거든요~
STEP 14/15

햄버거빵위에 조려낸 패티를 올리고 슬라이스치즈를 올려주었어요~
STEP 15/15

데리야끼 고구마햄버거 완성입니다~