두툼한 패티가 매력적인 수제 햄버거
패티 두툼하게 만들어서 내가 좋아하는 재료만 쏙쏙 넣은 수제 햄버거 입니다.
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12양상추와 토마토는 준비해서 물기를 안벽하게 빼 주세요.
양파와 파프리카는 다져서 준비,
양파, 파프리카, 당근, 등등등! 취향껏 맞는 재료를 사용!
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STEP 2/12돼지고기와 소고기는 1:1 로 준비 해서 맛술, 매실, 소금, 후추를 약간씩 넣고 밑간 해 주기.
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STEP 3/12야채 볶아 수분 날리기!
양파와 파프리카는 쎈불에 휙~ 볶아 수분을 날려주기.
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STEP 4/12밑간 된 고기에 볶음 야채, 빵가루 두세숟가락 (질기 정도에 맞춰) 넣어 반죽하기!
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STEP 5/12볼에 재료를 모두 넣어서 고루고루 섞이도록 치대주기!
이때 빵가루를 이용해서 질기를 맞춰주면 되요!
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STEP 6/12다 섞여 잘 쳐진 패티는 동그랗게 모양 만들기
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STEP 7/12하나씩 개별 포장 해서 놓으면 나중에도 또 쓸 수 있겠죠?
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STEP 8/12패티는 기름 두른 팬에 앞뒤 골고루 구워주고,
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STEP 9/12빵도 앞 뒤 구워주기.
렌지에 살짝 돌리셔도 되요!
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STEP 10/12다음은 소스 만들기!
간장6, 설탕4, 올리고당2, 물3 밥 숟가락으로 넣고 달달달달~~~~~~ 졸여주세요.
취향껏 짠맛, 단맛 가감 하기~~~ㅎㅎ 푹~~~ 졸이다 보면 걸죽하게 변해있을꺼예요.
그럼 불을끄고, 잠시 식혀두면 올리고당이랑 설탕이 들어가서 묽었던 소스가 걸죽하게 변해요,
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STEP 11/12- 구운 빵에는 마요네즈를 발라주기.
- 양상추도 올리고,
- 토마토도 올리고,
- 패티도 올리고 소스 발라주기.
- 치즈 올리고,
- 피클 올리고,
- 소스 바른 빵을 위에 덥으면 끝!
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STEP 12/12쨔잔! 수제 햄버거 완성!
수제 햄버거의 매력은 역시 두둑한 패티죠?
한입에 안들어 갈 듯한 그 패티 ㅋㅋㅋ
4.93
리뷰별점
포토 후기(9)
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Oz리뷰별점성공!! 너무 맛있어요~ 레시피 감사합니다^^2023.11.09 19:15 -
김진아리뷰별점정말 맛있어요2023.06.10 14:05 -
clara shim리뷰별점와 너무 맛잇게 잘 먹었습니다 저는 패티에 좀 더 다른걸 가미했어요. 버섯이랑 양파를 따로 채썰어서 카라멜라이징 해서 먹으니 더 풍미가 있었네요!!2023.01.29 10:13 -
희망샘~리뷰별점레시피 덕분에 맛있는 수제 버거를 맛 봤네요~2021.10.22 02:11
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