3인분
30분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 돼지고기 양념
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- 절이는 용도 오이 양념
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- 당근 양념
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- 달걀 양념
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- 밥양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8돼지고기는 굵게 다져서 분량의 양념을 넣고 조물조물 무쳐서 약 30분 이상 재워 두세요.
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STEP 2/8오이는 소금을 이용해서 박박 문지른 후 깨끗이 씻어 잘게 다져 주세요. 소금을 넣고 약 1시간 정도 절여 주세요. 빨리 절이고 싶은 분은 소금의 양을 늘리시면 됩니다. 절인 오이는 물에 살짝 헹구어 베보자기 등을 이용해서 꼭 짜주세요. 전 손 힘이 좋아서 그냥 손으로 짰습니다. 다진 마늘과 소금, 설탕을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 3/8중불에서 달군 팬에 식용유를 두른 후 달달 볶아 주세요. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 주세요.
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STEP 4/8당근도 잘게 다져서 중불에서 달군 팬에 식용유를 두르고 소금으로 간해서 볶아 주세요.
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STEP 5/8달걀은 볼에 푼 후 맛술과 소금을 넣고 간을 한 뒤 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 나무젓가락으로 휘저으면서 스크램블에그를 만들어 주세요.
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STEP 6/8양념한 돼지고기도 달군 팬에 볶아 주세요.
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STEP 7/8도시락용이기 때문에 김밥처럼 밥에 살짝 간을 해 주세요. 고추장을 가지고 가실 분은 간 안 하셔도 됩니다. 아이들에게 먹일 것이기 때문에 소금 간하면 맛있습니다.
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STEP 8/8도시락 통에 양념한 밥을 담고 그 위에 오이, 당근, 돼지고기, 달걀을 예쁘게 담아 주세요.
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