두부 라이스 크로켓
골칫거리 찬밥~~! 요걸 이용하여 크로켓을 만들어 보았어요. 아이들 간식으로도 손색이 없습니다~~
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/14대파를 최대한 잘게 썰어서 준비 합니다.
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STEP 2/14당근을 최대한 잘게 썰어서 준비 합니다.
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STEP 3/14양파를 최대한 잘게 썰어서 준비 합니다.
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STEP 4/14달궈진 팬에 밥수저로 기름을 두스푼 둘러 주세요. 양파, 당근, 대파를 넣어 당근을 90%정도 익도록 볶아 줍니다.
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STEP 5/14준비된 찬밥을 넣어 고루 섞어 주세요.
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STEP 6/14굴소스는 밥수저로 대략 1/2스푼정도 넣어서 볶아 줍니다. 후추도 약간 넣으시구요. 깨소금을 넉넉히 뿌려 휘휘 - 섞은 후 불에서 내려 주세요.
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STEP 7/14볶음밥이 식을 동안 두부를 준비해요. 두부는 적당히 조각내어 면보자기에 감싼 후 물기를 최대한 제거 해주세요.
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STEP 8/14두부에 소금과 후추를 약간 뿌려 섞어줍니다.
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STEP 9/14두부와 볶음밥을 한데 섞어서 치대어 주세요. 주걱으로 10회정도 계속 치대듯이 섞어 주었어요.
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STEP 10/14밥수저로 한스푼 듬북 퍼 올려서, 손으로 원하는 모양을 잡아 주세요. 두손으로 감싸듯이 꾹 -눌러준 후 모양을 잡으면 편해요.
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STEP 11/14밀가루에 한번 굴린 후 계란물에도 굴려 주세요.
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STEP 12/14빵가루에 올려놓고 돌돌돌 굴려 주신 후 빵가루가 떨어지지 않도록 톡톡 두드려 주세요.
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STEP 13/14기름에 튀겨 주세요.
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STEP 14/14색이 노릿하게 나오면 망에 올려서 기름을 좀 빼주시면 완성.
크로켓 맛보장 레시피
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