코다리 고추장 오븐구이
올해는 흐린날이 많아 그런지 마른생선이 비싸기도하고 물량도 많지가 않아 비교적 저렴한 코다리로 추석명절에 가족끼리 즐겁게 먹을수있는 코다리 고추장 오븐구이를 만들려고 이번주말에 미리함 만들어 봤네요~
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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몸통만 사용
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송송썬잔파구매
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- 기름장
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- 고추장 양념
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조리순서
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STEP 1/6우선 코다리는 머리떼고 꼬리떼고 반으로 자른뒤 가운데 가시까지 깔끔하게 발라내고 살만 먹기좋게 발라두세요~
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STEP 2/6고추장양념과 잔파도 준비하시고~
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STEP 3/6기름장을 만들어 (참기름+간장) 손질된 코다리에 발라주세요~
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STEP 4/6180도로 예열된 오븐에서 5분~10분정도 구워주세요~ 오븐마다 사양이 다르니 봐가면서 구워주시고요~ 초벌구이는 후라이팬에 하셔도 됩니다~
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STEP 5/6분량대로 고추장소스를 만들어 초벌구이한 코다리에 덧발라 줍니다
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STEP 6/6고추장소스를 덧발라 5분정도 구워준뒤 잔파를 뿌리고 다시 5분정도 구워줍니다~ 후라이팬에 하셔도 되지만 양념이 탈수가 있으니 오븐으로 구우시는게 더 좋더라구요~
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