파김치 담그는 방법
봄에는 뭐니뭐니해도 향긋한 봄나물과 아삭아삭 햇김치 같아요. 다른 반찬 필요 없구 뜨끈한 밥 한공기만 있으면 행복한 한끼 식사가 될 것 같아요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 육수 재료
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양파 우린 물
- 양념
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or 설탕.올리고당.물엿
조리순서
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STEP 1/8쪽파는 밑둥을 자르고 겉에 누런 잎을 뿌리쪽으로 내려 벗겨낸뒤 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요.
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STEP 2/8깨끗하게 씻은 쪽파는 바구니에 담아 물기를 잠시 빼 주세요.
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STEP 3/8물기가 어느정도 빠지면 큰 볼에 쪽파를 담아 주세요.
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STEP 4/8멸치 액젓이나 까나리 액젓 4국자를 골고루 뿌려 주세요.
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STEP 5/8손으로 액젓이 골고루 묻어 나도록 뒤적뒤적~~ 섞어 주세요. 그리고 30분 정도 재워 두세요.
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STEP 6/8큰 볼에 육수를 부으세요.
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STEP 7/8새우젓, 생강가루, 다진마늘, 고춧가루, 아가베시럽을 넣고 골고루 섞이도록 버무려주세요.
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STEP 8/8물기를 뺀 쪽파를 양념이 있는 볼에 넣고 골고루 양념을 묻혀 주세요.
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