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화끈한 자장면
집에 김치찌개에 만들고 남은 돼지고기가 조금 남아있어 냉장고 한구석에 자리잡고 있는 볶은 춘장도 처리할 겸 냉장고의 자투리 야채도 처리할 겸 청양고추 송송 썰어넣고 화끈한 자장면을 만들었답니다.
2인분 30분 이내 중급
재료
양념
노하우
  • 칼국수 조리법
  • 양배추 손질법
  • 양배추 조리법
  • 양배추 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 청경채 손질법
  • 청경채 보관법
  • 새우 손질법
  • 새우 보관법
  • 완두콩 손질법
  • 포도씨유 조리법
  • 청주 조리법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
1. 이것도 물에 담궈 해동했답니다. 중국요리는 이렇게 재료를 전부 다 준비한 후 만들어야 된답니다. 대부분 볶음요리들은 센불에서 후다닥 볶는방식이어서 요리를 하는 도중 재료의 손질은 좀 어렵답니다.

2. 물녹말의 비율은 물 : 녹말가루 = 3 : 1입니다.

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