4인분
2시간 이상
초급
조리순서
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STEP 1/5마른오징어를 물에 담가서 1~2일 불립니다.
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STEP 2/5가위로 먹기좋게 자르고 체에 바쳐 물기를 뺍니다.
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STEP 3/5마른 튀김가루를 골고루 묻혀 줍니다. 그래야 튀김옷이 안벗겨져요.
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STEP 4/5튀김가루를 되직하게 풀고 오징어를 넣습니다.
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STEP 5/5달구어진 기름에서 튀기면 됩니다. 옷이 익을 정도로만 살짝. 물에 불린거라 간이 전혀 안되어 있어요. 간장과 식초를 섞어서 찍어 먹으면 됩니다.
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