3인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/3양념이 되어있는 꽁듀 떡갈비 150g을 동그랗게 완자를 빚어전자렌지에서 2분 정도 돌려 국물을 빼고, 기름기 없는 후라이팬에 살짝 구워줍니다.멸치 다시마육수 2컵를 끓이다가 가츠오부시 2큰술을 넣고바로 불을 끈 다음 체에 걸러냅니다.(가츠오부시가 없으면 생략해도 됩니다.)
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STEP 2/3팬에 식용유를 두르고 당근과 양배추를 볶다가 백일송이 버섯을 넣어 마저 볶고숨이 죽으면 데리소스를 넣어 잠시 끓이다가 구운 꽁듀를 넣고 후춧가루와 송송 썬 쪽파를 넣고 마무리합니다. 국물이 촉촉한 조림 같은 스타일이에요..대신 흥건하게 국물이 조금 많은게 특징이지요.
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STEP 3/3밥을 그릇에 담아 데리소스 꽁듀를 붓고채 썬 깻잎을 위에 올려 장식합니다.
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