메추리알 장조림

메추리알 장조림

달달하고 짭쪼름하니 맛난 장조림입니다. 전 이 반찬을 참 좋아해요. 달달하게 해서 국물까지 먹으면 너무 맛있는거 같아요.

6인분 이상

30분 이내

초급

크림소보루

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메추리알 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
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STEP 1/3

물에 다시마와 파를 넣고 끓여줍니다. 다시마는 적당히 끓으면 약한 불에 조금 더 우려내고 꺼내서 버려요.
STEP 2/3

우려낸 물에 까놓은 메추리알을 넣고 통마늘 5-6쪽, 생강 작게 한쪽, 청량고추 1개, 통후추 약간 넣고 진간장과 설탕(저는 매실엑기스도 조금 넣었어요)으로 간해서 바글바글 끓였어요.
STEP 3/3

어느정도 끓으면서 쫄아들면 불을 줄이고 은근히 기다려 줍니다. 자글자글 맛있게 변해간답니다.

요리후기1 댓글29

5.00

리뷰별점

소라비♥

리뷰별점

아이가 맛있다고하네요. 레시피공유 감사합니다^^

2017.06.09 15:42

메추리알장조림 맛보장 레시피